Wat is natriumcarboxymethylcellulose？

[Introductie van het product]

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC/cellulosegom) is een cellulose -ether afgeleid van natuurlijke cellulose (voornamelijk verfijnde katoen en houtpulp) door chemische modificatie. Het lost gemakkelijk op in zowel koud als heet water en is een van de meest gebruikte en handige celluloseproducten. CMC wordt vaak gebruikt in de voedsel- en voedingsindustrie, met een typische dosering van 0,2%-0,5%. Vergeleken met andere vergelijkbare hydrocolloïden, heeft CMC van voedingskwaliteit uitstekende zuur- en zoutweerstand, goede transparantie en minimale vrije vezels. Het lost snel op en heeft een goede vloeibaarheid na het oplossen. Als dikker en voedseladditief verbetert CMC de textuur, stabiliteit en consistentie van producten zoals sauzen, dranken, ijs en bakkerijproducten. Het wordt ook gebruikt in farmaceutische en cosmetica als stabilisator en emulgator.

[Fysische en chemische eigenschappen]

Uiterlijk: wit of lichtgele vezelpoeder of deeltje
Viscositeit: 5-15000mpa.s
Zuiverheid: ≥99,5%

[Functie]

[Sollicitatie]

[Verpakking]

[Houdbaarheid]